False Bay Old School Syrah - Waterkloof

False Bay Old School Syrah - Waterklooftrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der im Fass ausgebaute False Bay Old School Syrah aus der Weinbau-Region Coastal Region offeriert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Dieser sortenreine südafrikanische Wein präsentiert im Glas herrlich jugendlich Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von grüne Paprika, Garrigue und Liebstöckel. Der Waterkloof False Bay Old School Syrah präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der False Bay Old School Syrah mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Waterkloof False Bay Old School Syrah Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Syrah. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Waterkloof wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in 2400 l Doppelstückfass aus Eichenholz an. Speiseempfehlung zum Waterkloof False Bay Old School Syrah Trinken Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.