Trio Blend Cariñena DO - Care Family Vineyards

Trio Blend Cariñena DO - Care Family Vineyardstrocken aus Spanien Aragonien (ES) Cariñena DO (ES)Mit dem Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Darin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, abgerundet von Minze/Melisse, Schokolade und Eukalyptus. Dieser Wein verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Trio Blend Cariñena mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Cariñena DO, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Trio Blend Cariñena von Care Family Vineyards Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Garnacha und Syrah cuvetiert. Die Beeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Trio Blend Cariñena für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Rucola-Penne, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.