Urpe Aglianico Salento IGP - Cantina Sampietrana

Urpe Aglianico Salento IGP - Cantina Sampietranatrocken aus Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)Urpe Aglianico Salento IGP begeistert mit einer tiefroten Farbe, die an rubinrote Edelsteine erinnert. Im Glas entfaltet sich ein Bouquet, das den Genießer in die sonnenverwöhnten Lagen des Salento entführt. Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Pflaume verbinden sich mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einer feinen Holznote. Der Geschmack ist vollmundig und samtig, mit eleganten Tanninen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Eine ausgewogene Säure gibt ihm eine erfrischende Note. Der Abgang ist lang und fruchtig, was den Trinkgenuss vervollständigt. Bei jedem Schluck spürt man die Leidenschaft und das Handwerk, das in die Erzeugung dieses Weins geflossen ist. Vinifikation des Urpe Aglianico Salento IGP von Cantina Sampietrana Die Trauben für den Urpe Aglianico Salento IGP stammen von sorgfältig gepflegten Weinbergen, die unter optimalen klimatischen Bedingungen liegen. Hier, in der Region Salento, genießen die Reben warmes Sonnenlicht und frische Meeresbrisen. Dies fördert die vollmundige Reife der Trauben. Die Ernte erfolgt händisch, um nur die besten Früchte zu selektieren. So gelangen nur die reifsten und köstlichesten Trauben in die Kellerei. Nach der Ernte werden die Trauben sanft entrappt und einer schonenden Fermentation unterzogen. Die Maischegärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Hier entwickeln die Aromen ihre volle Intensität. Während der Gärphase erfolgt regelmäßiges Umwälzen, um die Extraktion von Tanninen und Farbstoffen zu optimieren. Nach der Gärung wird der Wein in hochwertige Eichenfässer umgefüllt. Der Ausbau des Urpe Aglianico Salento IGP erfolgt für mehrere Monate in Barrique. Diese Phase verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und die komplexen Aromen, die sowohl die Frucht als auch die Holznoten integrieren. Nach der Reifung wird der Wein schonend abgefüllt, um die natürliche Frische und Aromatik zu erhalten. Speiseempfehlungen zum Urpe Aglianico Salento IGP von Cantina Sampietrana Der Urpe Aglianico Salento IGP eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit: Herzhaften Fleischgerichten, wie Rinderfilet oder Lammkoteletts Gegrilltem Gemüse, das die fruchtigen Noten des Weins unterstreicht Lasagne oder Bolognese, deren intensive Aromen den Wein perfekt ergänzen Wüster Käse, wie Pecorino oder gut gereiftem Parmesan Genießen Sie diesen edlen Tropfen ideal bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Die Kombination von gutem Essen und einem Glas Urpe Aglianico Salento IGP schafft unvergessliche Momente. Ob bei festlichen Anlässen oder einem gemütlichen Abendessen – dieser Wein bringt Freude auf den Tisch. Dunkle Beeren, reife Kirschen Würzige Noten von schwarzem Pfeffer Sanfte Holzaromen aus dem Barrique-Ausbau Voller, samtiger Körper Elegante Tannine Der Urpe Aglianico Salento IGP von Cantina Sampietrana begeistert mit seinem komplexen Geschmacksprofil und seiner Versatilität zu Speisen. Ein wahrer Geheimtipp für Weinliebhaber und Gourmets, die das Besondere suchen.