Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellistrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Darling (ZA)GroenekloofDer elegante Sauvignon Blanc Groenekloof aus der Feder von Neil Ellis gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser Neil Ellis Weißwein allerlei Papayas, Sternfrüchte, Physalis, Gallia-Melone und Mangos. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika hinzu. Am Gaumen eröffnet der Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Gallia-Melone und Physalis. Vinifikation des Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Dieser balancierte Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Trinken Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry. Prämierungen für den Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Neil Ellis Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018 John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte