Katharos Muscadet Loire AOC - Chéreau Carré

Katharos Muscadet Loire AOC - Chéreau Carrétrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Der leichtfüßige Katharos Muscadet Loire aus der Feder von Chéreau Carré fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich jugendlich Noten von Ananas, Quitten, Nashi-Birne und Äpfeln. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Der Chéreau Carré Katharos Muscadet Loire präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Gallia-Melone und Physalis. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Chéreau Carré Katharos Muscadet Loire Grundlage für den eleganten Katharos Muscadet Loire aus das Val de Loire sind Trauben aus der Rebsorte Melon de Bourgogne. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Katharos Muscadet Loire von Chéreau Carré Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Lauch-Tortilla.