Riesling Evidence Organic - Gustave Lorentz

Riesling Evidence Organic - Gustave Lorentztrocken aus Frankreich Elsass (FR) Ollwiller (FR)Im Glas zeigt der Riesling Evidence Organic aus der Feder von Gustave Lorentz eine leuchtend hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine beispiellose Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser.Wein aus präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Mangos, Veilchen und Grünen Äpfeln. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mineralen und Limette. Der Gustave Lorentz Riesling Evidence Organic präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein schmelzige und seidige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Riesling Evidence Organic am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Region Elsass, genauer gesagt aus Ollwiller, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Riesling Evidence Organic von Gustave Lorentz Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Gustave Lorentz wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Riesling Evidence Organic noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Gustave Lorentz Riesling Evidence Organic Dieser Franzose funktioniert perfekt als Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.