Chateau Poujeaux: Moulis en Medoc -

Der Moulis-en-Médoc 2021 von Château Poujeaux ist ein bemerkenswerter Wein aus der Bordeaux-Region, speziell aus der Appellation Moulis-en-Médoc. Dieser Wein besteht aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung von 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot​​. Diese Rebsorten verleihen dem Wein seine einzigartige Struktur und Aromatik. Der Wein zeigt sich in einer tiefen, rubinroten Farbe mit purpurnen Reflexen am Rand. Im Duft offenbart er feine Noten von Cassis, Brombeeren und einem Hauch grüner Paprika, ergänzt durch eine zarte Würze. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit einer saftigen, roten Beerenfrucht und fein verwobenen Tanninen. Die Struktur wird durch eine lebendige Säure unterstützt, die den Wein frisch und langanhaltend macht​. Typisch für Weine aus Moulis-en-Médoc sind ihre elegante Struktur und die Fähigkeit, gut zu altern. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Komplexität und Tiefe aus, was sie besonders lagerfähig macht​.  Interessant ist auch der Reifeprozess dieses Weines: Er wird 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, wobei 30% der Fässer neu sind. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und eine feine Holznote, ohne seine Fruchtigkeit zu überdecken​ ​.