Terroir al Limit Les Manyes

Später Nachmittag in klarer Bergluft, der Wind ist ruhig, das Licht wirkt weit und präzise, ein Tisch steht schlicht im Freien, alles ist reduziert auf Gläser, Stimmen und Raum dazwischen. Genau hier passt der Terroir al Límit „Les Manyes“. Im Glas helleres Rubinrot mit leuchtendem Kern. In der Nase rote Kirsche, Walderdbeere, Himbeere, dazu Veilchen, Kräuter und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen trocken, extrem fein und gleichzeitig tief, mit seidiger Textur, präziser roter Frucht und einem langen, fast schwebenden Verlauf. Passt sehr gut zu reduzierter, feiner Küche wie Kalb, hellem Fleisch, Pilzen oder klar aufgebauten Gerichten ohne Schwere. Auch zu Momenten, in denen alles ruhig, weit und unaufgeregt wirkt, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Situationen, die Intensität ohne Lautstärke tragen.