Zarihs

Für den Zarihs (in Spiegelschrift: Shiraz) hat man sich bei Borsao niemand geringeren als den australischen Winemaker Chris Ringland an Bord geholt. Die Grundlage bilden Reben eines ursprünglich australischen Shiraz-Klons, die im Jahr 2002 auf Kalk- und Kieselböden gepflanzt wurden. Rund 40 % des Grundweins reifen für 12 Monate in neuen Barriqes aus amerikanischer Eiche, die verbleibende Partie in Edelstahltanks. Zarihs präsentiert sich mit tiefroter, fast blickdichter Farbe im Glas. Darüber entfaltet sich ein gleichermaßen üppiges wie komplexes Bukett nach reifen Brombeeren, Holunder und Cassis vor Noten nach Toast, Vanille und dunkler Schokolade. Auch am Gaumen mit satter, dunkler Beerenfrucht, vollmundig und kraftvoll, dabei bemerkenswert geschmeidig dank harmonischer Säure und reifen Tanninen. Im langen Nachhall Noten von Trockenpflaume und Kaffee. Sweet coffee, chocolate and smoke to the tarry black cherries. A full-bodied syrah with firm tannins that provide some chew to the back of the palate, before a slightly warming finish. James Suckling