Domaine Léon Barral : Jadis

Charakteristika und Verkostungstipps zum Jadis 2021, Domaine Léon Barral Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Rubinrotton mit violetten und granatroten Reflexen. Nase Die Nase offenbart ein komplexes, wildes Bouquet, geprägt von Aromen von Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, begleitet von krautigen Noten von frisch geschnittenem Heu und mediterraner Garrigue. Erdige und mineralische Nuancen, typisch für die Schieferböden, runden diesen authentischen aromatischen Ausdruck ab. Gaumen Am Gaumen entfaltet der Wein einen mittel- bis vollmundigen Körper, strukturiert von fleischigen Tanninen mit leicht wildbretartigen Anklängen. Eine mittlere bis etwas höhere Säure bringt Frische, während sich saftige Aromen dunkler Früchte mit Umami-Noten, leicht animalischen Nuancen und Anklängen von Unterholz verbinden. Der Abgang klingt elegant nach, getragen von dunklen, mineralischen Tönen. Weinpairing Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, insbesondere zu La