Josmoarhof: Sauvignon Pfaffenegg -

Dieser Sauvignon IGT Pfaffenegg vom Weingut Josmoar, Jahrgang 2021, verkörpert die unverwechselbare Qualität und Tradition des Familienbetriebs. Er präsentiert sich mit einer lebendigen, strohgelben Farbe im Glas. Sein Bouquet verströmt intensive Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit und frischen Kräutern, die von einem Hauch von tropischen Früchten begleitet werden. Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seiner lebendigen Säure und einem vollen Körper, der von mineralischen Noten und einer dezenten Grasigkeit begleitet wird. Der Ausbau erfolgte unter sorgfältiger Handarbeit, wobei die Trauben in Edelstahltanks vinifiziert wurden, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.  Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner eleganten Balance zwischen Frische und Komplexität, die ihn zu einem idealen Begleiter für mediterrane Küche macht. Das Weingut Josmoar, ein familiengeführtes Unternehmen, liegt eingebettet in die malerischen Weinberge Südtirols und wird von Helmut Tonner und seinem Sohn Sebastian geführt. Ihre Leidenschaft für den Weinbau spiegelt sich in der Qualität ihrer Erzeugnisse wider. Die Weinberge erstrecken sich am Fuße des Sonnenbergs bei Kastelbell, wo das einzigartige Mikroklima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon bieten.