Dido Blanc

Dido Blanc 2022 ist ein mediterraner spanischer Weißwein der im großen Holzfass reift. Eleganz und eine tolle Balance zeichnen diesen Blanco aus. Rene Barbier und Sara Perez arbeiten rein ökologisch und schaffen es somit einen authentischen Weißwein herzustellen. Der Weißwein ist eine Cuvee aus Cartoixa - das ist der lokale Name für Xarel.lo, Macabeo und Garnacha Blanca. Er reift ca. 12 Monate in großen Fässern und Amphoren auf der Feinhefe - sobre Lias. Luis Gutierrez bewertet Dido Blanc 2022 mit 92+ Parker Punkten und schreibt über den Weißwein: I also tasted the 2022 Dido Blanc, which has more exuberant notes of quince, yellow plums and peach. It's riper, with 13.71% alcohol and lower acidity, and it's a little cloudier and darker in color, a deep golden. The wine is more voluptuous, with more volume, and it has a rounder feeling to it in general. 15,552 bottles and 184 magnums were produced. It was bottled in December 2023. Anfang 2000 starteten Sara Perez und Rene Barbier Sohn mit ihrem eigenen Projekt, der Bodega Orbita Venus in der Region Montsant. Beide sind sie bekannt durch die Arbeit in den Bodegas ihrer jeweiligen Familien im Priorat – Clos Martinet und Clos Mogador – die längst Kultstatus erlangt haben. Die Produktion ist sehr limitiert und Hauptakteure sind stets die autochthonen Rebsorten Garnacha Tinta und Blanca, Cariñena, Macabeo, etc…! Die 4 Hektar Reben werden nach ökologischen / biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Pestizide etc. werden nicht eingesetzt. Man achtet penibel darauf die Biodiversität im Weinberg zu erhalten und zu verbessern. Die Zyklen der Natur und der Mond spielen dabei eine große Rolle und werden bei sämtlichen Arbeitsschritten in der Bodega berücksichtigt. Die Weine vergären spontan mit weinbergseigenen Hefen in Zement und Holz und sind nur moderat bis gar nicht geschwefelt. So ensteht mit dem Dido Blanco 2021 ein eleganter, mineralischer Weißwein der auch ein paar Jahre reifen kann.