Pardevalles Gamonal Crianza Prieto Picudo Rotwein Spanien trocken

Der Pardevalles Gamonal Crianza Prieto Picudo ist ein reinsortiger Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Prieto Picudo, die hauptsächlich in der spanischen Region León vorkommt. Hergestellt von der Bodega Pardevalles, stammen die Trauben aus dem Weinberg Pago El Gamonal , nach dem der Wein benannt ist. Nach der Handlese und einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben entrappt und einer kalten Vorfermentation unterzogen. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Wein für 12 Monate in einer Kombination aus 60% französischen und 40% amerikanischen Eichenfässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht. Im Glas präsentiert sich der Pardevalles Gamonal in einem intensiven Kirschrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifen schwarzen Früchten, begleitet von Röstnoten und einem Hauch Lakritz, die aus der Fassreife resultieren. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und frisch, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Bitterkeit, die in einem langen, anhaltenden Abgang mündet. Dieser Wein eignet sich für Liebhaber charaktervoller Rotweine mit Tiefe und Struktur. Er harmoniert hervorragend mit herzhaften Fleischgerichten, Eintöpfen und gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.