Foglia Punta - Dalle Nostre Mani

Foglia Punta - Dalle Nostre Manitrocken aus Italien Toskana (IT) Der elegante Foglia Punta von Dalle Nostre Mani kommt mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Pflaume, abgerundet von Leder und Basilikum. Der Dalle Nostre Mani Foglia Punta präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte, samtige und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume. Vinifikation des Foglia Punta von Dalle Nostre Mani Der balancierte Foglia Punta aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Pugnitello. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung für den Foglia Punta von Dalle Nostre Mani Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.