Il Conte Villa Prandone Belva di Terra Marche Sauvignon IGP

Der Il Conte Belva di Terra besitzt eine mittlere Textur ist leicht lehmig und reich an mineralischen Bestandteilen. Die schonende Ganztraubenpressung und Abstich durch natürliche Sedimentation sowie die langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe mit teils in Barriques (50 %) und teils in Amphoren (50 %) geben diesem Weißwein die Eleganz bevor nach einem Monat die Zusammensetzung dieser beiden Reifungen vollendet und in die Flasche gezogen wird. Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein mit intensivem und leuchtendem Strohgelb mit einem zarten grünlichen Schleier. Am Gaumen sind h ervorzuheben die fruchtigen Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Passionsfrucht, die sich mit den aromatischen Geruchskomponenten von Holunderblüten, grünem Tee und Minze überlagern. Der bereits im Bouquet wahrgenommene fruchtige Geschmack bestätigt sich am Gaumen, flankiert von einer zarten Säure. Das ausgeprägte organoleptische Profil entsteht durch ein Spiel zwischen Frische und mineralischem Geschmack, verstärkt durch einen sehr langen Nachgeschmack.