Boizel : La Montagne Blanc de Noirs

Ein feiner und raffinierter Blanc de Noirs-Champagner Das Weingut Boizel Champagne strahlt durch seine reiche Geschichte und sein unerschütterliches Streben nach Exzellenz. Es wurde 1834 gegründet und hat die Epochen überdauert, indem es sein Erbe in dem prestigeträchtigen Terroir der Champagne verwurzelt hat. Jede Flasche ist das Ergebnis einer Leidenschaft und eines über Generationen weitergegebenen Know-hows, das die Authentizität und Feinheit des ursprünglichen Weinbergs widerspiegelt. Florent und Lionel Roques-Boizel leiten das Familienunternehmen in der sechsten Generation. Der Weinberg Der Montagne Blanc de Noirs von Boizel wird ausschließlich aus Grand und Premiers Cru-Lagen der Champagne in der Montagne de Reims hergestellt, darunter Cumières, Mailly und Chigny les Roses. Vinifizierung und Ausbau 20 % Reserveweine. Reifung 3 Jahre auf der Hefe. Die Dosage für diesen reinsortigen Blanc de Noirs-Champagner beträgt 6 g/l. Rebsorte Pinot Noir (100%) Charakteristika und Tipps zur V