Shafer Vineyards : Hillside Select Cabernet Sauvignon

Charakteristika und Verkostungstipps zum Hillside Select Cabernet Sauvignon 2017 von Shafer Vineyards Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Granatton mit purpurnen Reflexen. Nase Ausserordentlich komplex, entfaltet die Nase reiche Aromen von Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von sekundären Noten von Kakao, Rhabarber, Rosenwasser und Espresso. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich tertiäre Duftnoten von Zedernholztruhe, Nelkenöl, Lavendel und Menthol. Gaumen Saftig und energiegeladen bietet der Gaumen eine Kaskade sommerlicher Waldbeeren, Cassis, schwarzer Lakritze, roter Pflaume und frisch zerstossenem schwarzem Pfeffer. Das leicht auf rote Früchte ausgerichtete Profil sorgt für unmittelbare Zugänglichkeit und bewahrt zugleich eine substanzielle Tiefe. Reife Tannine strukturieren das Gesamtbild ohne übermässige Adstringenz. Das lange, fesselnde Finale lässt duftige Eindrücke von Gewürzen und dunklen Früchten nachhallen. Weinpairing Dieser Cabernet Sauvignon passt hervorra