Fairview Estate Range Pinotage, WO Western Cape, Western Cape, 2021, Rotwein

Der Fairview Estate Range Pinotage 2021 wird in den idyllischen Weinbergen der Paarl-Region in Western Cape, Südafrika, von Fairview Wines hergestellt. Dieser Rotwein zeigt, wie moderne Winzertechniken das Profil einer Rebsorte verbessern können. Trotz früherer Herausforderungen bezüglich des Rufes von Pinotage, demonstriert dieser Jahrgang, wie sorgfältige Vinifizierung zu beeindruckenden Resultaten führen kann. Die Aromenpalette umfasst rauchige Töne, intensive Fruchtaromen und subtile Gewürze wie Zimt, Nelken und Kaffee. Der Wein gibt sich am Gaumen fleischig und gut strukturiert mit sanfter Tanninstruktur. Ein nachhaltiges Mocca-Aroma rundet das Genusserlebnis ab und der Pinotage harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Rinderfilet, Lamm und Steak. Ein überzeugendes Beispiel für die Qualitätssteigerung südafrikanischer Weine.