Chianti classico DOCG Gran Selezione

Der 2020 Chianti classico Gran Selezione von Badia a Passignano ist ein reinsortiger Sangiovese. Er wird in den Weinbergen rund um das ehemalige Kloster vom Team der Familie Antinori angebaut. Nach der Lese werden die Trauben teils angepresst und teils im Ganzen in die Gärbottiche verbracht. Hier bleibt der Most fast 3 Woche, in denen er gärt und mazeriert. Anschließend erfolgt der Ausbau in Barriques, die sowohl aus französischer, als auch aus ungarischer Eiche gefertigt werden. 14 Monate reift der Wein nun, ehe auf die Flasche gefüllt wird. Auch in dieser bekommt er noch eine Ruhezeit, bevor wir ihn für Sie bestellen können. Dieser Wein macht jetzt in jungen Jahren schon Spaß, kann aber problemlos auch noch für mindestens 10 Jahre gereift werden. Es ist also angeraten, mehr als eine Flasche zu kaufen, damit Sie das volle Erlebnis haben!