Terras Gauda Etiqueta Negra, Rias Baixas DO, Galicien, 2021, Weißwein

Der Terras Gauda Etiqueta Negra Jahrgang 2021, ein eleganter Weißwein aus Galicien, Spanien, zeigt die perfekte Verbindung von französischer Eiche mit dem temperamentvollen Charakter der lokalen Rebsorten. Diese olfaktorische Reise beginnt mit intensiven, fruchtigen Aromen, darunter Mandarinen, reife Pfirsiche und Quittengelee, gefolgt von feinen Noten von Kamillenblüten und schließlich einem raffinierten Hauch von Sternanis und erdigen Nuancen. Dies wird ergänzt durch die dezente, dennoch deutliche Präsenz von Creme brûlée, frisch gebackenem Brot und einem leisen Rauchton aus der Eiche. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Kraft und Geschmeidigkeit, kombiniert mit einer belebenden Frische, die von der fruchtigen Säure herrührt. Das lange, genussvolle Finale wird von reifen Früchten und Blumennoten dominiert, die sich nahtlos mit den Röstaromen der ausgesuchten Hölzer vermischen. Ideal zu Fischgerichten oder cremigen Pastas.