Schlossberg Riesling Grand Cru

Die Grand Cru-Lage Schlossberg bei Kayersberg weist reiche Urgesteinsböden auf, besonders Magmatit und Granit bilden die Grundlage für Weine mit ausgeprägter Mineralität und Langlebigkeit. Das vielfältige Bodenprofil wird ergänzt durch Ablagerungen von grobem Sandstein und Lehm, die günstig exponierten Terrassen der Lage sorgen für optimale Sonneneinstrahlung und einen optimalen Luftzug durch den Weinberg. Nach aufwändiger Handlese werden die Trauben mit Naturhefen für bis zu zehn Wochen in offenen Stahltanks vergoren. Anschließend wird der Wein in große Holzfässer gefüllt und für zwölf Monate gelagert, nach der Abfüllung verbleibt der Riesling für weitere drei Jahre in den Weinkellern des Weingutes. Im Glas präsentiert sich der Riesling Grand Cru Schlossberg in einem strahlenden Goldgelb. Intensives Bukett mit Aromen nach Orangenzeste, Heublume und kandiertem Apfel. Am Gaumen mit delikater Frucht nach Mirabelle und Pfirsich, untermalt von einer fein abgestimmten Mineralität, die an Feuerstein und Schiefer erinnert, vollendet durch einen fulminanten Säurebogen. Eindrucksvoll bis in den Abgang!