Pian delle Vigne Brunello di Montalcino

Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren entrappt, schonend zerdrückt und dann in Inox-Edelstahlbehälter gefüllt, in denen die alkoholische Gärung stattfand. Die Mazeration dauerte etwa 12 Tage bei einer Temperatur von 28 °C. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen zwischen 30 und 80 hl umgefüllt, in denen der Ausbau in Holz erfolgte. Nach zwei Jahren verließ der Pian delle Vigne das große Fass, um mit der langen Verfeinerung in der Flasche zu beginnen. Herausgekommen ist ein Spitzen-Brunello aus dem Hause Antinori, der mit einem komplexen Duft nach Kirsche, Sauerkirsche, Blutorange, Blumen, Vanille und Balsam aufwartet. Am Gaumen dicht, mit samtigen und elegantenTanninen. Der Abgang ist langanhaltend und von delikaten Gewürz- und Vanillearomen begleitet.. Sweet black cherries with some blackberries, as well as cherry blossom in both the nose and palate. Medium to full body with firm tannins and a chewy finish, but it will soften and come together nicely with bottle age. (9/2023) James Suckling A rich ruby color, the 2019 Brunello Di Montalcino is ripe and floral with aromas of sweet cherries, mocha, candied flowers, and mossy earth. Medium to full-bodied, it brings snappy fresh acidity along with ripe tannins, a clean finish, and a touch of smoky incense on the back palate. Its grip hangs on a bit, but it’s relatively approachable and will do well over the coming 10-12 years. Wine Advocate Outer quote mark Iron and sanguine aromas and flavors define this muscular red, while plum cherry, menthol and tar notes join in on the chewy and expansive finish. Balanced on the side of the tannins for now, with fine length. (4/2024) Wine Spectator