Napanook Cabernet Sauvignon Yountville, Napa Valley

Christian Moueix’ Napanook ist nicht etwa der Zweitwein des Dominus, sondern ein Cabernet mit einem ganz eigenen Charakter. Die Frucht stammt komplett aus dem historischen, bereits im 19. Jahrhundert angelegten Napanook Vineyard in Yountsville. Das Glas scheint voll zu sein von reifen Früchten, von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Dazu gibt es Mokka, dunkle Schokolade, Lakritze sowie einen Hauch Tabak, Salbei und Lorbeer. Man sollte dem Wein auf jeden Fall viel Luft gönnen, damit sich die herrliche Balance zwischen der dunklen knackigen Frucht, den Noten von Blutorangensaft, dem griffigem Tannin und der seidigen Säure und Textur ausbilden kann. Das ist ein Napanook mit einem exzellenten Reifepotential, der sich aber jetzt schon sinnlich und einladend zeigt.