Bodegas Logos Merlot Rotwein Spanien trocken

Der Logos Merlot ist ein reinsortiger Rotwein aus der D.O. Navarra in Spanien, hergestellt von Bodegas Logos in Monteagudo, einem Weingut im Besitz der Familie Escudero aus der Rioja. Das Weingut wurde um die Jahrtausendwende von der Familie übernommen, nachdem Amador Escudero, der Önologe des Rioja-Weinguts, mehrere Jahre als Berater in Navarra tätig war. Ein ausschlaggebender Grund für den Erwerb des Weinguts war das vielfältige Terroir der D.O. Navarra, das durch unterschiedliche Klimazonen und Bodentypen besticht, sowie die Möglichkeit, Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon anzubauen, die in der DOCa Rioja nicht erlaubt sind. Die Trauben für diesen Wein werden in Edelstahltanks bei rund 28 °C vergoren und erhalten anschließend eine ausgedehnte Maischestandzeit von mehr als 30 Tagen. Danach reift der Wein für 90 Tage in neuen französischen Eichenfässern, eine Methode, die dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Im Glas zeigt sich der Logos Merlot in einer tiefen kirschroten Farbe. Sein Bukett ist geprägt von Aromen reifer Brombeeren, roter Früchte und einer subtilen Würze. Am Gaumen kommen erneut dunkle Beeren und ein Hauch von Pflaume zum Vorschein, der Wein präsentiert sich kraftvoll, jugendlich und mit einer konzentrierten Struktur. Die seidigen, klaren Tannine und der lange Abgang runden das Geschmackserlebnis ab. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Käsesorten, rotem Fleisch und Wild, aber auch zu Gerichten mit Hülsenfrüchten sowie zu Schinken und Wurstwaren. Weinliebhaber, die komplexe und elegante Merlot-Weine mit würzigen Nuancen und einer gut ausbalancierten Struktur bevorzugen, werden am Logos Merlot großen Gefallen finden.