Tablas Creek Vineyard Esprit de Tablas Red, Kalifornien, Kalifornien, 2014, Rotwein

Der Tablas Creek Vineyard Esprit de Tablas Red begeistert mit seiner beeindruckenden Aromatik und der Bedeutung des Tablas Creek Vineyard. Geprägt von Mourvèdre und Syrah, entfaltet er ein tiefes Bouquet von Mokka, Johannisbeer-Reduktion sowie kalkiger Mineralität und würzigen Eukalyptus-Noten. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und dennoch leicht, mit Aromen von Zuckerpflaume und gebratenem Steak, ergänzt durch eine anhaltende Lakritznote. Der Abgang besticht durch seine Länge, geprägt von Holzrauch, gebratenem Fleisch, Pflaumenhaut und zerkleinertem Gestein. Ideal zu Wildgerichten und dunklem Geflügel. Das Weingut ist seit 2003 biologisch und seit 2017 biodynamisch zertifiziert.