Jermann Capo Martino Bianco Venezia Giulia IGP

Strahlend goldgelb präsentiert sich der Weißwein Capo Martino von Jermann. Sein Bukett ist komplex, reichhaltig und intensiv. Es ist geprägt von Noten von reifen gelben Früchten, verwelkten Blumen und einem leichten Vanillehauch. Aromen von Apfel, Banane, Haselnuss und Passionsblume stechen besonders hervor. Am Gaumen ist dieser Weißwein ebenso kraftvoll wie in der Nase, aber dennoch geschmeidig, frisch mit einer feinen Säure. Der Capo Martino Bianco, benannt nach einem Hügel im Herzen des Collio, wird aus alten autochtonen Rebsorten, wie Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia und Picolit hergestellt, die auf diesem besagten Hügel wachsen. Die Trauben werden handverlesen und der Wein reift 12 – 16 Monate in aus slowanischer Eiche gebauten Eichenfässern.