Gaja Darmagi 0.75 l Piemont Rotwein

Wieder mal ein ganz großer von Angelo Gaja, der 2020er Darmagi. Das Bukett duftet nach reifen reifen Früchten, wie dunkle Waldbeeren, Kirschen und Erdbeeren, dazu Noten von Wacholder und Lakritze. Am Gaumen richtig saftige Tannine mit einer leicht süßlichen Note, frisch und mineralisch, dazu wieder reife Früchte, besonders Aromen von Cassis kommen zum Vorschein. Langer leicht salziger Abgang. Ein sehr eleganter Cabernet Sauvignon aus dem italienischen Langhe D.O.C. - da hat sich Angelo Gaja wieder selbst übertroffen!Gerne dekantieren. Passt zu Speisen mit dunklem, gebratenem Fleisch, gebratenem Rinderfilet Wellington mit Kartoffel-Selleriemousseline und schwarzen Trüffeln, deftigen Wildgerichten, gebratener Wildente und gereiftem Käse.