Crès-Ricards Stécia Terrasses du Larzac AOP 0,75 ℓ

Der Stécia -Rotwein des Château des Crès Ricards wird in Weinbergen im Dorf Ceyras geboren. Das Unternehmen wurde 1960 gegründet und verwaltet derzeit ca. 42 Hektar Weinberge. Der Wein wird aus Syrah-, Grenache-, Cinsault- und Mourvèdre-Trauben hergestellt. La Grenache wird mit Mazeration für 2–4 Wochen vinifiziert. Der Carignano durchläuft 15–18 Tage lang eine Kohlensäuremazeration im Ganzen. Die Veredelung der Baugruppe erfolgt teils in Stahl, teils in Holz. Die Farbe ist granatrot, die Nase offenbart rauchige Aromen und mineralische Noten. Der Schluck ist intensiv, mit seidigen Tanninen und langer Nachhaltigkeit. Hervorragend zu Lammeintopf, gedünstetem rotem Fleisch und Entenfilet.