Roccapesta Toscana IGT Pugnitello 0,75 ℓ

Dieser Rotwein von Roccapesta wurde in der Maremma in der südlichen Toskana geboren. Die ersten Weinberge des Unternehmens wurden in den 70er Jahren gepflanzt, während der neue Keller aus dem Jahr 2010 stammt. Er besteht zu 100 % aus Pugnitello-Trauben, einer seltenen toskanischen Traube, die traditionell dem Sangiovese zugesetzt wird und hier allein vinifiziert wird. Die Weinbereitung erfolgt in offenen Barriquefässern mit einer Mazeration auf den Schalen für 26 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Holzfässern statt, anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend 24 Monate in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot, die Nase drückt Aromen von Kirsche und Johannisbeere mit Noten von Chinarinde aus. Der Schluck ist warm und umhüllend, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Passt besonders gut zu gegrilltem rotem Fleisch.