San Giusto a Rentennano Percarlo Bio

Jahrgang 2021. 100% Sangiovese. Die Trauben werden einzeln von den besten Weinbergen selektiert. Der Ertrag ist mit ca. 0,8 kg pro Rebstock begrenzt, da die Trauben oft überreif geerntet werden. Reifung 20–22 Monate in französischen Eichenfässern und Tonneaux und danach 15 Monate in der Flasche. Aromen von roten und getrockneten Kirschen, Himbeeren. Vollmundig und samtig, mit einer eingebundenen, aber spannungsvollen Säure. Fleischige und herzhafte Aromen umhüllen die Tannine und hinterlassen einen langen, präzisen Nachhall. 15% vol.alc. 1 5,0 % vol.alc.