Manley Chenin Blanc

Cuvée: 92% Chenin Blanc und 8% Viognier JAHRGANG Der Winter 2020/21 ermöglichte mit seinem hohen Grundwasserspiegel ein gutes Wachstum in den Weinbergen. Dadurch bildeten die Weinberge ein schönes Blätterdach, das zu reifen Trauben führte. Der Jahrgang 2021 bot uns auch optimale Zuckerwerte zum richtigen Zeitpunkt. CHARAKTER In der Nase hat der Wein Noten von Stachelbeeren, weißer Pfirsichhaut und Zitrus. Am Gaumen ist dieser Wein sehr gut strukturiert mit leichten Tanninen im hinteren Teil des Gaumens. Diese werden ergänzt durch eine wunderschöne blumige Eleganz. ERLÄUTERUNGEN DES WINZERS Dieser Chenin Blanc wurde leicht ausgebaut in Fässern mit vierter und fünfter Füllung, die mindestens zweimal im Monat einer Bâtonnage unterzogen wurden. Am Gaumen bekam der Wein dadurch einen kräftigen Charakter und hinterlässt eine füllige Cremigkeit an der Seite der Zunge. Dieser Chenin Blanc kann weitere 5 Jahre reifen. Farbe Medium Bouquet Medium+ Traubenanalyse: pH 3,42 Restzucker 1.85 g/l Kann jetzt getrunken werden oder in den nächsten zwei Jahren (Einschätzung des Weinmachers) Herkunftsland: Südafrika Enthält Alkohol: 13% vol Allergene: Enthält Sulfite Kann Ei, Eiprotein, Eiprodukt, Lysozym aus Ei oder Albumin aus Ei enthalten Kann Milch, Milcherzeugnis, Kasein aus Milch oder Milchprotein enthalten Weitere Informationen: Lebensmittelfirmen und Inverkehrbringer