Poggio Abate Brunello di Montalcino DOCG

Un vero tesoro! Ja, das ist er, der „Poggio Abate“ Brunello di Montalcino von La Poderina: Ein wahrer Schatz! Dafür gelangen auch nur die besten Sangiovese-Trauben, handverlesen, aus der Fontenantica in die engere Auswahl. Im Glas zeigt der „Poggio Abate“ sich in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet wird dominiert von schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren; ausgewogene Noten von Vanille und Tabak geben die richtige Würze. Dieser toskanische Rotwein ist nahezu opulent, höchst elegant und sehr charakteristisch. Lassen wir Robert Parker zu Wort kommen: „Die Reife ist sehr deutlich, der Wein bietet ein elegantes Mundgefühl, das die verschiedenen Elemente wieder ins Gleichgewicht bringt. Lassen Sie einem solchen Schatz von Rotwein die richtige Atmosphäre angedeihen. Der „Poggio Abate“ ist kein Wein zum Mal-so-eben-Trinken. Er sollte zelebriert werden, und wie geht das besser als mit adäquaten Speisen? Ein Rinderfilet aus dem Ofen mit einer Trüffelsauce, ein würziger Schmortopf vom Wild mit vielen frischen Kräutern oder auch Entenbrust mit einer Pflaumensauce sind passende Gerichte, die diesen großen Rotwein entsprechend würdigen. Natürlich darf der Käse nicht fehlen – aber achten Sie auf die richtige Reife, der „Poggio Abate“ braucht ebenbürtige Mitspieler, allzu sanfte Geschmäcker wird er dominieren. Als Serviertemperatur empfehlen wir 18 – 20 Grad Celsius. Viel Freude beim Zelebrieren!