Champagner Rose Extra Brut Chouilly Grand Cru VAZART-COQUART ET FILS

Farbe: recht intensives Rot, das fast an Saignée erinnert. Waldhimbeerrot mit lebendiger, aufschäumender Perlage Nase: Der Extra Brut Rosé Grand Cru ist ein intensiver und dabei eleganter Champagner, der zwischen Frucht, Kräutern und Gewürzen changiert. Zunächst leicht rauchig wirkend, bietet er Noten von Walderdbeeren und Himbeeren, etwas Pfirsich, Blutorangen und Grapefruitabrieb. Mit Luft wird er erdiger, und die rauchige Note wird wieder präsenter. Es duftet nach Laub und Unterholz, Blüten und Kräutern. Ein wenig Wacholder scheint auch dabei zu sein, fast so, als wäre hier ein Schluck Gin mit im Spiel. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Rosé seidig und elegant, aber auch mit einem angenehm leichten Gerbstoff, der zusammen mit der Säure die reife rote und gelbe Frucht herausfordert. Der Rosé Grand Cru zeigt auch hier Noten von reifen Pfirsichen und Himbeeren, dazu von Blutorangen und Mandarinen sowie von ein wenig warmem Gebäck, dann aber wieder eine kühle Frische mit viel Saftigkeit. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 20.05.2021, Copyright Christoph Raffelt