Perle Rouge

Es wäre unangemessen, den kleinen Bordeaux von Sylvie Plombie einfach als die rote Perle zu bezeichnen. Mit seiner beeindruckenden Eleganz und tiefgründigen Frucht ist er zweifellos ein herausragender Wein. Sylvie stellt ihn aus ihren jüngeren Rebstöcken und Parzellen her, die dem Wein mehr Frische verleihen. Frische und Frucht in Eleganz , erklärt Sylvie, deshalb kommt der Wein nicht ins Barrique. Das ist zwar sehr puristisch, aber meine Bordeaux neigen ohnehin zur eleganten Seite, und Eichennoten könnten schnell kitschig wirken. Der Wein präsentiert sich saftig und erfrischend animierend. Kein Wein für den Keller, sondern für den Kühlschrank. Leicht gekühlt ein wunderbares Trinkvergnügen. Kraftvoll und unkompliziert – ein Wein für jeden Tag! Passt hervorragend zu gegrilltem Perlhuhn, geschmortem Rindfleischeintopf oder Käse.