Pierre Zero Merlot - Pierre Chavin

Pierre Zero Merlot - Pierre Chavintrocken aus Frankreich Im Glas offenbart der Pierre Zero Merlot aus dem Hause Pierre Chavin eine ausdrucksstarke purpurrote Farbe. Dieser sortenreine französische Wein zeigt im Glas herrlich jugendlich Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Am Gaumen eröffnet der Pierre Zero Merlot von Pierre Chavin herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Schwarze Johannisbeere. Vinifikation des Pierre Chavin Pierre Zero Merlot Dieser Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Merlot vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pierre Zero Merlot für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung zum Pierre Chavin Pierre Zero Merlot Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.