Rótulo Branco Dao DOC - Niepoort

Rótulo Branco Dao DOC - Niepoorttrocken aus Portugal Beiras (PT) Dão DOC (PT)Der Rótulo Branco von Niepoort ist ein lebendige, ausgewogene Weißwein-Cuvée aus den Rebsorten Borrado das Moscas, Cerceal, Encruzado und Rabo de Ovelha. Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem zarten Strohgelb mit glitzernden Highlights. Das fruchtige Bouquet hält sich anfangs etwas zurück und entwickelt nach und nach feine Aromen nach Birnen, gelben Steinobst und florale Nuancen nach weißen Blüten. Sehr vollmundig mit einem runden Körper präsentiert sich dieser portugiesische Weißwein am Gaumen. Neben der lebendigen Säure gesellen sich Noten nach frischen Zitrusfrüchten hinzu. Das Finale ist herrlich präsent und wird von dezenten Kräuteranklängen begleitet. Vinifikation des Niepoort Dao Rótulo Branco Quinta da Lomba Im portugiesischen Weinanbaugebiet DOC Dão wachsen Sie Trauben für diesen Weißwein auf granithaltigen Böden. Nach der sorgsamen Lese von Hand wird das Lesegut umgehend in den Weinkeller der Quinta da Lomba gebracht und dort zunächst traditionell in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess verbleibt dieser Wein für 12 Monate in Zementtanks. Speiseempfehlung für den Niepoort Dao Rótulo Branco Dieser trockene Weißwein aus Portugal ist ein hervorragender Begleiter zu frischem Fisch - gedünstet, gebraten oder gekocht - Hähnchenbrust mit knackigen Salat oder auch zu verschiedenen Hartkäsesorten.