White Port Extra Dry - Quinta do Noval

White Port Extra Dry - Quinta do Noval Portwein trocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (PT)Im Glas offenbart dieser Weißwein von Quinta do Noval Aromen von Physalis, Pampelmusen, Rosinen, Zitronengräser und Papayas, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der White Port Extra Dry von Quinta do Noval angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pink Grapefruit und Früchtebrot. Vinifikation des Quinta do Noval White Port Extra Dry Der kraftvolle White Port Extra Dry aus Portugal ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina und Rabigato. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der White Port Extra Dry noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Quinta do Noval White Port Extra Dry Dieser Weißwein aus Portugal sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.