Fine White Port - Quinta do Noval

Fine White Port - Quinta do Noval Portwein edelsüß aus Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (PT)Das Bouquet dieses Weißweins aus Douro & Porto überzeugt mit Noten von Pink Grapefruit, Sternfrucht, Zitrone und Früchtebrot. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Im Abgang begeistert dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Limette und Dörrobst. Vinifikation des Quinta do Noval Fine White Port Der kraftvolle Fine White Port aus Portugal ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina und Rabigato. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Fine White Port von Quinta do Noval Dieser Portugiese sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Bratäpfel mit Joghurtsauce, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Bananentrifle im Glas.