Lepanto 12 Jahre Solera Gran Reserva Brandy de Jerez , Spanien

Der Lepanto Brandy 12 Jahre Solera Gran Reserva aus dem traditionsreichen Haus González Byass in Jerez wird ausschließlich aus der Palomino-Fino-Traube hergestellt und nach dem aufwendigen Charentaiser-Verfahren zweimal in Kupferbrennblasen destilliert. Anschließend reift er rund zwölf bis fünfzehn Jahre im klassischen Solera-System in ehemaligen Sherryfässern, die zuvor Tío Pepe oder Matusalem enthielten, was ihm besondere Tiefe und Komplexität verleiht. In der Nase zeigt er ein samtiges Bouquet aus Karamell, Vanille, Mandeln, Rosinen und getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen und Zwetschgen, ergänzt durch feine Nuss- und Röstholzaromen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, weich und harmonisch mit einer ausgewogenen Verbindung von fruchtiger Trockenheit, eleganter Würze, Vanille, Karamell und einem warm-würzigen Kern. Der lange, elegante Abgang ist geprägt von Trockenfrüchten, Nüssen, feiner Süße und einer röstig-buttrigen Note. Dieser edle Brandy eignet sich hervorragend als meditativer Digestif, pur genossen bei 15 bis 17 Grad, oder als Begleiter zu reifem Käse und dunkler Schokolade. (RN - 08/25)