Escherndorfer Riesling trocken

Der Riesling (ehem. Kabinett) von Horst Sauer aus dem Escherndorfer Lump wird als Zweitwein der Großen Lagen Weine gelesen. Denn bei dem Kabinett wird besonders wert auf Frische und Leichtigkeit gelegt. Fruchtnoten nach Mandarine Aprikose und Mango steigen in die Nase und schmecken auf der Zunge. Die Säure ist sehr präsent was typisch für den Jahrgang und die Rebsorte ist. Die prämierte Lage Escherndorfer Lump ist ein nach Süden ausgerichteter Prallhan g mit einer Steigung bis zu 80% . Der Muschelkalk verleiht dem Wein eine zarte Mineralität und leichte Schärfe auf der Zunge. Der Riesling Kabinett aus dem Lump passt besonders gut zu zarten Fischgerichten oder zu Antipasti.