Castalides Icône – Coteaux du Languedoc trocken

Bitte Wunschjahrgang an der Kasse im Kommentarfeld angeben. Dieser Rouge ist der absolute Spitzenwein vom Weingut La Grange aus Südfrankreich. Die Trauben für den Castalides Icône wurden auf den Weinbergen geerntet die in der neu erschaffenen AOP (Appellation d’Origine Protégée) Pézenas liegen. Es sind die Rebsorten Syrah und Grenache die hier im fein abgestimmten Mengenverhältnis zu einen Wein komponiert worden der eine überwältigende Sinnlichkeit verbreitet: Im intensiven Rubinrot leuchtend verströmt er verführerische Düfte von schwarzen Beeren wilden Kräutern und Lakritz . Am Gaumen sehr konzentriert und tiefgründig . Hier kommen noch pfeffrige Anteile Röstaromen und erdige Noten hinzu. Ein komplexer vielschichtiger Genuss für den man sich Zeit nehmen sollte. Idealerweise genießt man den Castalides Icône solo um alle Facetten zu erfassen doch auch zu leckeren Kleinigkeiten gehaltvollen Antipasti oder reifem Käse ein Gedicht.