Stettener Riesling trocken - BIO

Die Ortsweine entstammen den besten Weinbergen innerhalb eines Ortes. Sie sind Botschafter des jeweiligen Terroirs. Gebietstypische Rebsorten und geringe Ernteerträge sind Voraussetzungen für diese Weine. Die Kernlage des Stettener Stein liegt - einem Hohlspiegel gleich - achtzig Meter über dem Main oberhalb der felsigen Schaumkalkbänke des unteren Muschelkalkes in einem halbkreisförmigen Bergeinschnitt. Der sehr skelettreiche karge Oberboden stellt einen großen Wärmespeicher dar und ist schwer zu durchwurzeln. Dies zwingt die Reben über viele Jahre zur Ausbildung tiefer Wurzeln die in den karstigen Charakter des Muschelkalkes hineindringen was den Weinen große Mineralität und Eleganz verleiht. Warme Frucht zart tropisch und Pfirsich. Trotzdem kühler herber Fluss über die sanfte Phenolik. Am Gaumen hellgrüne Textur druckvolle Konturen und mineralische Präsenz mit würzigen Akzenten. Für den saftigen Trinkgenuss mit Tiefgang! Begleitet kräftige Fische oder helles Fleisch mit Röstaromen ebenso wie Meeresfrüchte und Risotto.