Cabernet Franc "Dolomite"

Aufmachen und Freude haben, das kann man mit Dolomite von Bruwer Raats. Jeder Schluck animiert zum nächsten und ganz leicht gekühlt ist die Flasche sogar noch schneller leer. Dabei mangelt es dem Cabernet Franc nicht an Komplexität. Die bombastische rote Frucht wird untermalt von einer rauchigen Mineralität. Die Balance von Säure und Alkohol ist perfekt und der Wein ruht in sich selbst. Meisterlich.