Lugana Conchiglia DOC

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Trebbiano di Lugana Lugana Conchiglia DOC – Ein Fossil voller Finesse aus der Lombardei Wenn Geschichte auf Geschmack trifft, entsteht ein Wein wie dieser. Der Lugana Conchiglia DOC vom renommierten Weingut Azienda Agricola Citari erzählt von fossilen Muscheln, die während der Pflege eines Weinbergs ans Licht kamen – stille Zeugen eines uralten Meeres, eingebettet in kalk- und mineralstoffreiche Moränenböden südlich des Gardasees in der Lombardei. Diese Conchiglia – die Muschel – ist mehr als Namensgeberin. Sie ist Sinnbild für Herkunft, Tiefe und Charakter. Und sie steht für den ersten, historischen Wein des Hauses Citari: ein echter Klassiker, der heute weltweit Liebhaber begeistert. Herkunft & Terroir – Mineralität mit maritimem Flüstern Die Rebsorte Turbiana di Lugana gedeiht hier auf moränischen Hügeln, durchzogen von kalkhaltigen Tonböden, reich an Mineralsalzen und fossilen Einschlüssen. Diese außergewöhnliche Bodenstruktur verleiht dem Wein seine feine Salzigkeit, elegante Struktur und bemerkenswerte Langlebigkeit. Die Lese erfolgt im Oktober, wenn die Trauben ihre perfekte aromatische Reife erreicht haben. Der Ausbau im Edelstahltank – auf der Feinhefe – bewahrt Frische, Finesse und den unverfälschten Ausdruck des Terroirs. Degustationsnotiz – Goldene Eleganz im Glas Im Glas zeigt sich ein strahlendes Strohgelb mit zart goldenen Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit dem Duft von weißer Pfirsichfrucht, saftiger Birne und einem Hauch von Apfelblüte. Zitrische Nuancen – Limette und Grapefruit – setzen frische Akzente. Am Gaumen wirkt der Lugana weit, rund und vollmundig, dabei stets elegant balanciert zwischen cremiger Textur und lebendiger Mineralität. Ein Wein mit Format – klassisch, aber niemals gewöhnlich. Pfiffige Speiseempfehlungen – Kulinarische Flirts Dieser Lugana liebt das Spiel mit feinen Aromen und frischer Küche: Zitronen-Risotto mit grünem Spargel – die Mineralität des Weins unterstreicht die Zitrusfrische und hebt die Cremigkeit. Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree – ein augenzwinkernder Gruß an die fossile Muschel im Namen. Vitello Tonnato – die elegante Frucht balanciert die würzige Thunfischsauce perfekt. Gegrillter Zander mit Kräuterkruste – Struktur trifft Struktur. Burrata mit Pfirsich und Basilikum – ein sommerliches Aromenspiel. Oder ganz pur als Aperitif auf der Terrasse – mit Blick in den Sonnenuntergang und einem Hauch italienischer Leichtigkeit. Warum dieser Lugana? Historischer Erstwein des Hauses Citari Ausdrucksstarker Turbiana aus mineralischem Terroir Edelstahlausbau für maximale Frische Vielseitiger Speisenbegleiter Einer der meistgeschätzten Lugana-Weine international Ein Weißwein, der Herkunft schmeckbar macht und gleichzeitig moderne Eleganz verkörpert. Zusatzinformationen: Abfüller: AZIENDA AGRICOLA CITARI, Località Citari, 2, San Martino della Battaglia, Brescia Erzeugnis aus: Italien Region: Lombardei Weinart: Weißwein Rebsorte: Trebbiano di Lugana Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffeund Antioxidationsmittel: Kaliummmetabisulfat, L-Ascorbinsäure; Stabilisatoren: Gummi Arabicum, Hefe-Mannaproteini Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 339 kJ Energie in kcal 81 kcal Kohlenhydrate 1,7 g Davon Zucker 0,6 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz