Finca Sobreño Tempranillo, Toro D.O

Finca Sobreño Tempranillo, Toro D.O.Zeigt sich mit einem dunklen Kirsch bis Granatrot. Im Bouquet erscheinen Noten von Pflaumen, Brombeeren, Eukalyptus, Süßholzwurzel, Gewürznelke und Vanille. Dieses breite Aromenspektrum spiegelt sich dann auch am Gaumen wieder, kräftige reife Frucht, vollmundig mit ausgeglichenen Tanninen und langem Finish. Zuerst wird der Most bei 10°C vier Tage lang kaltmazeriert, daran schließt sich die alkoholische Gärung an, die bei einer maximalen Temperatur von 26°C stattfindet. Insgesamt dauert die Mazeration etwa 15 Tage. Dieser Wein ist 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern, die weniger als 4 Jahre alt sind, gereift.