Pinot Gris Rangen de Thann Clos-St-Urban ZIND-HUMBRECHT (bio)

Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Sainte-Urbain Grand Cru 2008 ZIND-HUMBRECHT Farbe/Aussehen: Funkelndes Goldgelb, dass sich zum Rand hin verdichtet. Nase: Der 2008er Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann besticht in der Nase mit einer unwahrscheinlich komplexen Aromatik. Aber erst nachdem die Flasche 2 Tage geöffnet wurde, denn dann präsentiert er dem Verkoster die Aromen von Orangenkonfitüre, getrockneten Aprikosen, eingelegte Birne und Bratapfel. Begleitet wird das Ganze von einer intensiven Gewürznote, die an Anis, Kardamom und kandierten Ingwer erinnert. Über allem schwebt der rauchige und intensiv mineralische Charakter, der so typisch ist für die Weine aus dem Rangen. Gaumen: Diese intensive Mineralität treffen wir auch am Gaumen an besonders faszinierend gestaltet sich beim 2008er Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann das anregende Wechselspiel von Säure und Süße. Trotz einer spürbaren Restsüße wirkt er aufgrund der hohen Säure beschwingt, anregend und äußerst elegant. Auch wenn er im Moment nach ausreichender Öffnung schon Freude bereitet wird er sich erst mit etwas Kellerreife zu einem wahren Monument entwickeln. Geduld zahlt sich in jedem Fall aus!Speisenempfehlung: Bitte unbedingt dekantieren und nicht zu kalt in einem ausreichend großen Glas servieren. Speisenempfehlung: Bitte unbedingt dekantieren und nicht zu kalt in einem ausreichend großen Glas servieren. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 04.12.2011, Copyright Christina Hilker