Ottella di Francesco e Michele Montresor Amarone della Valpolicella 0.75 l Venetien Rotwein

Der Amarone della Valpolicella DOCG von Casalpietra stammt aus der renommierten Valpolicella Valpantena in Venetien. Die Weinberge liegen auf rund 400 Metern Höhe und profitieren von mediterranen Einflüssen sowie kalk- und mergelhaltigen Böden, die aus den rosa Dolomiten entstanden sind. Die Rotwein-Cuvée besteht überwiegend aus Corvina Veronese und Corvinone, ergänzt durch Rondinella. Nach der traditionellen Trocknung der Trauben über vier Monate erfolgt der Ausbau zunächst in Edelstahl- und Holzbehältern. Anschließend reift der Wein drei Jahre in slawonischen Eichenfässern und französischen Barriques. Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot. Das Bouquet bietet Noten von Schokolade, Kaffee, Rauch, Karamell und eingelegten Beeren. Am Gaumen präsentiert sich der Amarone würzig, mit Röstaromen, weicher Textur und langem Nachhall.