Jade Gross Chiguita TEMPRANILLO BLANCO

Der CHIGUITA Tempranillo Blanco 2025 ist der zweite Jahrgang dieses Weines. Die Trauben stammen aus einem Weinberg im Tal des Alto de Najerilla, wo die Reben auf eisenhaltigen Tonböden wachsen. Die Lese erfolgte am 10. September von Hand in 18-kg-Kisten. Im Keller werden die Trauben als ganze Trauben schonend gepresst. Die anschließende Gärung erfolgt in einem 500-Liter-Fass aus französischer Eiche. Danach reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur und Tiefe...