Sot Lis Rivis Pinot Grigio

Opultenter Wein, der durch die Reifung in großen Eichenfäßern (die schon mehrfach belegt waren) eine erstaunliche Tiefe und Struktur erhält. Fruchtbetontes Aromenspiel und feine Kräuterwürze.,Nach der Lese von Hand erfolgt die sanfte Pressung ohne vorhergehende Mazerationsphase. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 19° C. Danach erfolgt der Ausbau in großen Eichenholzfässern von 25HL Grösse, bevor der Wein abgefüllt wird.