Blasio Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Weinberge rund um die Weinkellerei, mit sub-aridem Klima. - Sorgfältige Lese der Cannonau Trauben von Hand. Entrappen, Zerkleinern und Mazeration für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28°C. Nach dem Abstich durchläuft der Most die malolaktische Gärung. Anschließend wird der Wein in mittelgroße französische Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 6 Monate lang reift. Den Abschluss seiner Reifezeit erfährt der Blasio in verglasten Zementtanks.